根据供养组织的数据，人每年扔掉 1080 亿磅的食物——这相当于每年大约 1300 亿顿饭和超过 4080 亿美元的食物浪费。

不幸的是，在假期期间，情况变得更糟，因为家庭产生的食物垃圾是平时的三倍。

如果连续一周吃同一餐的想法听起来不吸引人，这里有一些有趣且有创意的方法来用完假期剩菜，并防止完美的食物进入垃圾填埋场：

剩下的蔓越莓酱松饼配燕麦丝：不知道在节日盛宴后如何处理剩下的蔓越莓酱?您可以用它来制作这些令人垂涎的松饼，非常适合早餐、甜点和小吃。我也喜欢这些蔓越莓燕麦棒和剩余蔓越莓酱冻糕的食谱。

纯素土豆泥配瑞士甜菜馅饼：用这个快速简单的食谱让剩下的土豆泥变得美味可口，非常适合作为配菜或小吃。对于无麸质版本，将食谱中的普通面粉与任何无麸质选项(如荞麦、高粱、小米或野生米粉)交换。

蛋酒姜饼提拉米苏：如果你的厨房里碰巧有剩下的姜饼和蛋酒，用这个非常适合假期的食谱把它们变成一种颓废的食物。最好的部分是?从开始到结束只需要 15 分钟。不喜欢什么?

剩余的蔬菜、种子和奶酪馅饼：用完所有剩余的布鲁塞尔豆芽、蔬菜和奶酪，制作这道色彩缤纷的菜肴，既可口又可口。搭配脆脆的绿叶蔬菜沙拉或清淡的蜂蜜姜梨沙拉，适合在餐厅用餐。这种带有剩余蔬菜的希腊式晚餐派的食谱是另一种使用煮熟和生的剩余蔬菜的创造性方法。

剩下的烤牛肉面煎锅：蔬菜、香草和剩下的烤牛肉在这个丰盛的面食谱中完美地融合在一起，每一口都感觉就像是美味的交响乐。与一些法式长棍面包或清淡的花园蔬菜沙拉一起食用，使这顿饭更加放纵。您可能还喜欢这些牛肉玉米饼卷配法式蘸酱和泰式烤牛肉沙拉的食谱。