盐替代品可降低心血管疾病导致的早期风险

根据包括澳大利亚和中国专家在内的一个国际研究小组的一项新研究，吃盐替代品可以降低心血管疾病早逝的风险。

乔治全球健康研究院执行主任、新南威尔士大学(UNSW)医学教授布鲁斯·尼尔(Bruce Neal)周三告诉新华社，使用含有氯化钾而不是氯化钠的盐替代品有可能“每年拯救全球数百万人的生命”。

“高血压是早逝的主要风险，众所周知，高钠和低钾的饮食会推高血压，”他说。

该报告发表在《心脏》杂志上，并于周三披露，发现盐替代品将心血管疾病导致的早期风险降低了13%，心脏病发作或中风的风险降低了11%。

该研究小组包括来自中国哈尔滨医科大学的科学家，去年发表了一项重大研究，涉及中国农村约2万人，其中一半人在饮食中使用盐替代品，而其他人则继续使用普通盐。

尼尔说，这项研究是有史以来规模最大的一次，清楚地显示了对健康的益处，但研究人员不确定类似的结果是否适用于世界其他地区。

为了回答这个问题，研究小组随后浏览了从20多项较小的国际研究中获取的数据，这些研究调查了盐替代品与减少早期之间的联系。

汇总的数据证实，钾盐降低了血压，无论人们的年龄，体重，性别或种族如何。

“我对这些发现感到非常兴奋，”尼尔告诉新华社。“这是我20年来一直在努力的事情，我认为，最终，现在是时候传达信息了。

“的确，钾盐比钠盐贵一点，但在制造产品的整体成本上，这种差异很小，但健康效果却是巨大的。

“近几十年来，我们已经看到，出于公共卫生原因，盐的生产是如何改变的。例如，碘盐被引入以预防甲状腺疾病。因此，可以采取类似的举措，将钠取出并放入钾中，“尼尔说。

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