胃肠炎的症状主要包括以下几个方面：

1. 腹痛：胃肠炎通常会引发腹痛，主要发生在上腹部。这种疼痛可能是剧烈的绞痛，也可能是隐隐作痛，通常是由炎症刺激导致的胃肠功能紊乱和痉挛引起的。

2. 腹泻：胃肠炎可能导致腹泻，其特点是大便次数增多，可能伴随黏液、脓血等。这是因为炎症刺激肠道粘膜分泌大量黏液，造成大便不成形。腹泻可能频繁且反复，对个人生活造成影响。

3. 恶心和呕吐：胃肠炎也会导致恶心和呕吐的症状。呕吐物通常为胃内容物，可能带有酸腐味。这是由胃肠功能紊乱导致的反射性呕吐。

4. 全身症状：胃肠炎可能引起全身的症状，如乏力、发热等。由于长时间的腹泻和呕吐可能导致体内水分和电解质的大量丢失，造成身体虚弱和乏力感。发热可能是因为胃肠道感染引起的全身性免疫反应。

这些症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能只有轻微的症状，而有些人可能会出现严重的并发症。如果出现上述症状，建议及时就医检查和治疗。