黄芪是一种具有多重功效的中药，其主要功效与作用包括：

1. 增强免疫力：黄芪含有丰富的多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，有助于增强机体免疫能力，抵抗疾病。

2. 改善心血管功能：黄芪有助于扩张血管、改善血液循环，降低血压，对于保护心血管健康具有积极作用。

3. 利水消肿：对于因脾虚导致的水肿症状，黄芪具有很好的改善作用。

4. 改善肾功能：黄芪能够增强肾的功能，有效减轻蛋白尿，并改善肾小球功能。

5. 调节血糖和增强耐缺氧能力：对于血糖的控制有一定帮助，并能提高机体对缺氧的耐受能力。

关于黄芪的吃法，主要有以下几种：

1. 泡茶饮用：取适量黄芪切片，直接泡水饮用，也可根据需要与其他药材如枸杞等一起泡制。

2. 炖汤煮粥：在煮粥或炖汤时，可加入适量的黄芪片，增加营养和药用价值。

3. 煎服中药：在中医指导下，与其他药材配伍煎服，用于治疗疾病或调理身体。

请注意，在食用黄芪时，建议根据自身情况适量食用，并遵循医生或营养师的建议。另外，对于感冒、炎症等患者，建议在病情恢复后再行食用。如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业中医师。