西洋参是一种常见的高档药材，虽然它具有多种功效，但并不适合所有人群。以下是一些不适合服用西洋参的人群：

1. 脾胃虚寒者：西洋参性凉，脾胃虚寒者食用可能导致腹胀、腹泻等症状加重。因此，这类人群不宜食用西洋参。

2. 心血管疾病患者：西洋参可能对心血管系统产生刺激作用，对于患有心血管疾病的人群来说，食用西洋参可能会加重病情。

3. 过敏体质者：西洋参中的某些成分可能引发过敏反应，对于过敏体质的人群来说，食用西洋参可能导致皮肤瘙痒、红肿等症状。因此，这类人群应避免食用西洋参。

4. 孕妇及婴幼儿：虽然西洋参具有一定的营养和药用价值，但孕妇及婴幼儿等特殊人群在食用前需谨慎考虑。过量食用或不当食用可能对身体产生不良影响。

5. 感冒发热者：感冒发热时，体内免疫系统处于应激状态，此时食用西洋参可能加重病情或影响药效。因此，感冒发热期间应避免食用西洋参。

6. 癌症患者：癌症患者需避免在放化疗期间食用西洋参，否则可能会影响治疗效果。建议在病情稳定后，再适量食用。

总之，在食用西洋参前，建议先了解自己的身体情况，并咨询医生或药师的意见。若有不适，应立即停用并寻求医疗帮助。