人参果的营养价值较为丰富，包括蛋白质、维生素C、氨基酸以及多种微量元素，具体如下：

1. 高蛋白：人参果中的蛋白质含量较高，具有较高的营养价值。这些蛋白质可以促进人体的新陈代谢、增强体质。尤其是一些免疫蛋白和某些生长因子类活性蛋白类营养成分。这类蛋白能有效调节机体免疫力。所含的各种氨基酸也十分丰富，可以促进身体发育和成长。对于青少年和中老年人来说尤其重要。同时其中含有的各种微量元素也有助于促进人体对营养的吸收。

2. 维生素C含量丰富：人参果中的维生素C含量非常丰富，这种维生素具有抗氧化作用，有助于改善过敏的状况以及对于日常压力的舒缓有所助益。有助于减少血管动脉硬化的可能性并增加抗氧化功能，可以改善某些冠状动脉硬化的不适感以及辅助疾病的治疗作用。同时也能辅助美容功效并有助于防治坏血病。同时可以改善胃阴虚导致的厌食、食欲不振等胃肠道疾病，辅助起到滋阴润燥的功效。并且还有助于增强体质，增加身体的抵抗力，以及改善免疫力低下的状况等。此外，人参果中的硒元素含量丰富，有助于增强人体免疫力及抗氧化能力。硒元素的摄入也有助于缓解癌症风险。另外硒元素对于改善视网膜功能及保护视力有一定的效果。但需注意食物的营养价值并不是短时间内摄入后马上出现效果的，而是通过长期的适量摄入来改善人体健康。如果营养过于单一反而会破坏身体健康，建议在食用时也要结合蔬菜进行营养均衡的摄入和科学的膳食结构管理才能有效地发挥出食材的真正作用与价值 。 建议多吃高营养且安全的食物并保证适当的摄入量和均衡的膳食结构。如果有任何疑虑或身体不适请及时咨询医生或专业人士的建议。总之人参果具有较高的营养价值，适当食用有益健康。如需更多与医学相关的专业问题，可以咨询专业的医生进行解答和指导。