胃酸过多时，可以选择一些食物来平衡胃酸，以下是一些建议：

1. 碱性食物：如苏打饼干或苏打水，可平衡酸碱中和胃酸。

2. 含蛋白质低糖低脂的食物：如皮蛋、豆腐等，可以稍微中和胃酸，对于胃酸的调理十分有利。

3. 新鲜蔬果：比如香蕉、西瓜等，这些蔬果可以有效保护胃黏膜，避免受到胃酸的影响，还有一定中和胃酸的效果。适合胃病患者食用的蔬果包括胡萝卜、花生等，其中含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物等均能健康养胃。吃蔬菜时可以清炒或者水煮的方式保持原汁原味。同时注意保持清淡少油的饮食。注意要避免过于刺激的食物。包括辛辣刺激性食物以及太酸的食物等。比如辣椒、柠檬等。此外也要避免饮用浓茶和咖啡等刺激性饮品。这类食物会进一步刺激胃酸分泌过多并加重症状。另外需要注意避免吃太烫的食物或太冷的食物以加重对胃部的刺激，可以进食温热的饮食，促进胃黏膜的保护层的功能发挥起到更好的作用效果。胃酸的预防还要注意调整规律的作息以及饮食搭配以保持肠胃健康。同时要重视个人的情绪状态调整避免因长期处于紧张焦虑的情绪导致大脑神经处于紧绷状态引起胃肠功能紊乱造成胃酸分泌异常等问题。总的来说要根据个人体质选择适合自己的食物并注意均衡饮食和合理搭配以保持身体健康。

以上内容仅供参考，如果胃酸症状持续或严重，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗和调整饮食方案。同时，在调整饮食习惯时，请根据个人体质和健康状况进行适量调整。