降火可以选择一些寒凉性的水果，例如西瓜、梨、柚子、桑葚等。以下是详细的解答：

1. 西瓜：西瓜是夏季消暑降火的常见水果，具有清热解暑、生津止渴的功效。由于西瓜性凉，适当食用能够缓解口渴、口腔溃疡等上火症状。但请注意，脾胃虚寒的人不宜大量食用。

2. 梨：梨具有清心降火、润肺化痰等功效，适量食用可以缓解咽干舌燥等上火症状。可以生吃或者煮梨水饮用，均有良好的降火效果。

3. 柚子：柚子含有丰富的维生素和矿物质，具有清热降火、润肺清肠等功效。适量食用柚子可以去除体内热气，缓解口干舌燥等上火症状。

4. 桑葚：桑葚具有滋阴补血、生津润燥的作用。适量食用桑葚可以清除体内的虚火，对于缓解头晕目眩、口渴等症状有一定效果。

此外，还有其他一些水果如柿子、荸荠等也具有降火作用。但请注意，每个人的体质不同，对水果的反应也会有所不同。如果出现持续或严重的上火症状，建议及时就医，以获取专业的诊断和治疗。同时，避免食用过多的寒凉性水果，以免影响消化功能。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业营养师。