总胆固醇偏高是一种常见的健康问题，可能会增加心血管疾病的风险。以下是一些处理总胆固醇偏高的方法：

1. 饮食改变：采用低脂、低胆固醇、低糖、高纤维的饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类食物和瘦肉，少吃高脂肪食品如油炸食品、肥肉等。同时，减少摄入富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。

2. 增加运动：适度的体育锻炼可以提高高密度脂蛋白（HDL，即“好的”胆固醇）的水平，同时降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏的”胆固醇）的水平。有氧运动如快走、慢跑、游泳等都是不错的选择。

3. 戒烟和限制饮酒：吸烟和过量饮酒都会增加胆固醇水平，因此戒烟限酒是降低胆固醇的重要措施。

4. 控制体重：保持理想的体重范围有助于维持健康的胆固醇水平。

5. 药物治疗：在饮食和生活方式改变无法有效降低胆固醇时，可能需要使用药物治疗。他汀类药物是常用的降低胆固醇的药物，但必须在医生的指导下使用。

6. 定期监测：定期监测胆固醇水平，以便及时了解胆固醇状况并采取相应的措施。

请注意，任何关于饮食和生活方式改变的决策都应在医生的指导下进行。如果您已经采取了上述措施但胆固醇水平仍然偏高，请寻求专业医疗建议，以便得到适当的诊断和治疗。