蒸馏水是可以喝的。

蒸馏水是经过蒸馏工艺处理后的水，通过蒸馏过程能够去除水中的杂质和有害物质，得到较为纯净的水。通常可以用于饮用、烹饪、制备实验室试剂等。但值得注意的是，虽然蒸馏水纯净，去除了大部分的有害物质，但也去除了对人体有益的矿物质和微量元素。长期只喝蒸馏水，可能会导致体内矿物质和微量元素的缺乏，因此并不建议只喝蒸馏水。在饮用蒸馏水的同时，适量摄取其他水源，如自来水、矿泉水等，以保证人体对多种营养物质的需求。

此外，如果蒸馏水在储存过程中存在污染，也可能导致水质变差，因此在饮用前要确保水质安全。总之，蒸馏水是可以喝的，但要适度饮用，并注意安全卫生问题。如有任何疑虑或特殊健康状况，建议咨询医生或专业人士的建议。