电热水器温度上不去可能有多种原因。以下是一些常见的问题及其解决方法：

1. 温控器故障：这可能是导致热水器温度无法上升的主要原因之一。如果温控器损坏或失灵，会导致热水器无法正常工作，从而无法加热到设定的温度。在这种情况下，需要更换温控器。

2. 加热管损坏：如果加热管损坏或老化，可能会导致热水器无法加热或加热效率降低。这时候可以检查加热管的状况，必要时更换新的加热管。如果因为长时间没有清洗而使得内部的水垢堵塞住了出风口，使得热气不能正常传递而温度上不去，可以进行清洁工作以改善这个问题。

3. 电路问题：可能是电路故障导致热水器无法正常工作。需要检查电路是否正常，如果有问题需要及时修复或更换相关部件。同时，还需要检查电源是否稳定，以确保热水器能够正常工作。

4. 环境因素：如果室内环境温度较低或水口离热水器太远，可能会导致热水器温度上升缓慢或不上升。在这种情况下，可以采取保温措施或重新选择热水器的位置来改善这个问题。

5. 水压问题：如果热水器的水压过高或过低，也可能导致热水器温度异常。这时候需要检查水压是否正常，并进行相应的调整。

综上所述，如果电热水器温度上不去，需要根据具体情况进行排查和维修。如果不确定如何操作，建议寻求专业人员的帮助以确保安全。